За овој рецепт се потребни помалку од 45 минути

1. Морковите излупете ги и изрендајте ги, а оревите ситно исечкајте ги.
2. Потоа во сад ставете го маргаринот (претходно извадете го од фрижидер да омекне на собна температура), морковите и шеќерот. Измешајте со жица за матење додека состојките се соединат и додека добиете густа, кремаста смеса.
3. Потоа во садот додајте ги брашното, циметот и прашакот за печиво. Повторно измешајте.
4. Во чинија настрана со виљушка изматете ги јајцата, па додајте ги во садот.
5. Додајте ги и оревите и добро соединете ја смесата со жица за матење.
6. Смесата претурете ја во 12 калапи за мафини (претходно премачкајте ги со маргарин).
7. Печете ги мафините 20-тина минути во претходно загреана рерна на 180°C.