За овој рецепт се потребни помалку од 40 минути

1. Месото посолете го и зачинете го по желба, свиткајте го во проѕирна фолија и истенчете го со чекан за готвење.
2. Врз стекот ставете ја прво печената пиперка, претходно излупена и исчистена од семките, па кашкавалот и на крај зденката.
3. Го виткаме стекот во ролат и со дрвени чепкалки  го прицврстуваме за да не се распадне во пржењето.
4. Пржиме во загреано масло додека зарумени, па го сервираме со ориз како гарнир.