За овој рецепт се потребни помалку од 35 минути

1. Тиквичките исечкајте ги на тркалца, посолете ги и оставете ги да отстојат врз цедилка неколку минути за да пуштат вода и да примат од солта.
2. Секое тркалце пропржете го од двете страни со маслиново масло, па ставете ги во сад.
3. Пропржете го и доматот исечен на кругови заедно со малку исечкан лук, а потоа измешајте го со пржените тиквички.
4. Измешајте и сечкан магдонос, оригано, сечкани маслинки и по желба наросете малку рендан кашкавал или пармезан.
5. Пријатно јадење!