За овој рецепт се потребни помалку од 90 минути

1. Свинскиот врат се остава да отстои во маринада 24 часа.
2. Маринадата се приготвува кога сите состојки се мешаат (освен лукот, павлаката и печурките).
3. По 24 часа месото се вади и се суши со крпа.
4. Се шпикува со лук и се пече во загреана рерна на 200°C. На секои 10-15 минути се превртува и се пече додека убаво зарумени.
5. Во друг сад се динстаат на путер печурките и при крај им се додаваат лукот, павлаката и рузмаринот.
6. Кога месото ќе биде готово, внимателно се дели од коската и се сече на резанки, па се прелива со сосот од печурки и павлака.