Состојки
Буковка (печурка)
Буковката е извонредно вкусна печурка која можеме да ја најдеме во природата, но можеме исто така успешно да ја одгледуваме. Во светот буковката е позната по име шумска острига.
Содржи есенцијални аминокиселини, витамини Б1, Б2, Б5, Б6, Б7, витамин П и безброј минерали. Протеините од буковката по свој состав се слични на животинскте. Покрај тоа, содржат и голем процент ја јагленохидрати и само околу 4% масти. Исто така, главните носители кај печурките се сложените шеќери- полисахариди. Меѓу нив, најважен е Бета глукан кој токму се наоѓа во буковката. Тој помага во намалувањето на нивото на холестерол и триглицериди.
Баш поради овие карактеристики и бенефиции, буковката се смета за драгоцена печурка и се препорачува во секојдневна употреба во многу јадења.
Со оваа состојка може да ги приготвите следниве рецепти
