За овој рецепт се потребни помалку од 50 минути

1. Кромидот ситно исечкајте го и додајте го во сад со меленото месо.
2. Зачинете со сол и бибер и замесете ја смесата со рака додека да се соедини.
3. Од смесата формирајте 10 топчиња.
4. Квасецот изронете го и додајте го во садот со брашното, шеќерот и путерот. Додајте 1 јајце и 1 белка, посолете, додајте го млакото млеко и со рака замесете тесто.
5. Тестото оставете го да стасува 30 минути.
6. Стасаното тесто размесете го на набрашнета работна маса и исечете го на половина.
7. Од првото парче тесто на набрашнета површина со сукало развлечете кора.
8. Со чаша вадете 5 тркалезни форми. Првата со сукало развлечете ја во коричка.
9. На средината ставете едно топче од мелено месо и свиткајте ги краевите на коричката кон внатрешноста, формирајќи го бротчето.
10. На истиот начин формирајте ги сите бротчиња.
11. На страната од каде што е топчето од мелено месо ставете ги да се пржат во поголема количина загреано масло во тава на оган.
12. Откако ќе поруменат од двете страни, ставете ги врз чинија обложена со хартија.