Состојки
Ајвар
Ајвар претставува посебен вид салата, направена од црвени пиперки, домати и зачин. Ајварот е еден од највкусните специјалитети и најголемите тајни на балканската кујна, а води потекло од Македонија.
Најдобриот ајвар се произведува во домаќинствата затоа што само преку внимателна рачна работа може да се постигне целосно отстранување на лушпата и семето од пиперката што го гарантира чистиот вкус на ајварот. Тој е редовен и постојан дел од зимницата зашто најлесно се конзервира и најдолго може да опстои во зимскиот период од годината.
Со оваа состојка може да ги приготвите следниве рецепти
