Состојки
Печени или варени костени
Костените можат да се јадат печени, варени или сомелени во брашно и во разни јадења и чорби. Тие се идеална намирница со многу растителни влакна и витамини, со малку масти и без глутен. Содржината на јаглени хидрати кај костените е слична кај онаа на житариците, а има двапати поголема содржина на скроб од компирот. Затоа се смета за здрава состојка во исхраната на човекот и се препорачува нејзина консумација.
Со оваа состојка може да ги приготвите следниве рецепти
