Состојки
Шкембе
Шкембе претставува јадливиот дел од внатрешноста на стомакот на животни од кои најчесто јагне, говедо и свиња. Откако ќе се измие и исчисти, шкебето се сече и од него се припремаат разни јадења кои се познати во балканските предели, но и во повеќе европски кујни.
Со оваа состојка може да ги приготвите следниве рецепти
