Овој рецепт се подготвува за помалку од 60 минути

1. Полијте ја хељдата со топла вода, додајте сол, бибер и ловоров лист. Гответе 20 минути додека омекнат зрната и додека испари течноста. Оставете да се излади.
2. Пржете во малку масло ситно сечкан млад кромид и додајте лук и пиперка исечкана на мали коцки. На крај, додајте сечкани листови спанаќ или блитва, измешајте и тргнете од ринглата.
3. Изладениот зеленчук соединете го со варената хељда. Со лажица за сладолед, вадете од смесата и обликувајте ќофтиња. Редете ги на плех обложен со хартија за печење.
4. Печете на загреана рерна на 200 степени околу половина час. Послужете со сезонска салата.