За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 40 минути

1. На свинското филе му ги отсекуваме краевите, а потоа го засекуваме по должина. Со дрвен чук добро го толчиме за да добиеме мазна површина за посолување.
2. Врз месото ги редиме парчињата пршута, тенко исечените парчиња печурки, сечкани зелени маслинки, пиперка на тенки и долги парчиња и со дланките цврсто виткаме ролат.
3. Ролатот го валкаме во брашно, го премачкуваме со дланките во изматеното јајца, па го валкаме во лебните трошки и го пржиме во загреани путер и масло.
4. Пржиме 15-тина минути на тивок оган и го превртуваме ролатот додека се пржи, а потоа го ставаме врз салфетка да се исцеди од маснотиите.
5. Во друга тава ставаме путер и масло да се загреат, па го потпржуваме исечканиот кромид и зачинуваме со ким. Потоа ја додаваме хоплата и убаво промешуваме, па го додаваме разреденото нишесте за да се згусне сосот. Оставете го 15-тина минути да се олади.
6. Готовиот ролат го сечеме на парчиња и го преливаме со изладениот сос од кромид.