За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 30 минути

1. Измешајте ја водата, путерот, шеќерот и солта во тенџере и ставете на оган на умерена температура.
2. Кога ќе зоврие смесата, ставете го брашното и намалете ја температурата, а потоа мешајте со дрвена лажица. Мешајте неколку минути додека смесата целосно не се згусне и не омекне. Оставете настрана во друг сад за да се олади.
3.  Потоа додајте ги јајцата и замесете ја смесата во топка. Тестото треба да биде густо.
4. Загрејте го маслото и потоа внимателно ставајте од тестото за крофни да се пржи. Може да ставите неколку топки одеднаш. Пржете ги вртејќи ги од двете страни, околу 8-10 минути додека не станат златнокафени, не го зголемат својот волумен и не станат крцкави. Вадете ги од масло со решетка и ставете ги на чинија со хартија за да упијат од маснотијата и да се исцедат.
5. Ставете ги кинеските крофни на чинија за послужување, наросете со шеќер во прав и сервирајте веднаш.