За овој рецепт се потребни помалку од 70 минути

1. Во тенџере со вода на оган додајте го виното. Додајте ги и каранфилчињата и 100 г шеќер.
2. Крушите излупете ги и варете ги 20 минути во тенџерето, па откако ќе омекнат извадете ги на чинија настрана.
3. Една крушка изрендајте ја крупно, а 3 круши исечкајте на кришки.
4. Белките изматете ги со миксер заедно со 50 грама шеќер, па откако шеќерот ќе се растопи, исклучете го миксерот.
5. Преостанатиот шеќер додајте го во садот со жолчките и матете додека се растопи. Додајте ги ренданите круши, маслото, прашокот за печиво, ванилиниот шеќер, јогуртот, брашното и гризот, па промешајте.
6. Потоа во садот со жолчки додајте ги и изматените белки и мешајте додека целата смеса се соедини.
7. Ставете ја смесата во тркалезна тава за печење обложена со хартија за печење. Врз неа наредете ги крушите и убаво притиснете ги со лажица за да навлезат во смесата.
8. Печете го колачот 30 минути во рерна на 200 степени.
9. Оставете го колачот малку да се подолади, премачкајте го со мармалад и пресечете.