За овој рецепт се потребни помалку од 40 минути

1. Два часа пред припремање на тестото, се зема 100 грама брашно и квасец растопен со 4 лажици млеко и се остава да отстои за да нарасне.
2. Во сад се става просеано брашно, шеќерот, јајцата, малку сол и се меша со миксер. Се додава квасец и остатокот од млекото.
3. Тестото убаво се меси со дланките додека започне да се одвојува од садот во кој го месите.
4. Потоа се остава да стаса, па се разработува. Се прави форма на правоаголник и само на едната половина со чаша се одбележува форма на крофна, во средината се става џем и над сите се покрива со другата половина.
5. Со истата чаша се вадат крофните и стојат 45 минути на топло, па се пржат во врело масло.