Овој рецепт се подготвува за помалку од 20 минути

1. Во подлабок сад со средна големина ставете 1 шолја кускус и полејте го со 1 шолја зовриена вода. Така да отстои десетина минути, дури да набабри.
2. Откако добро ќе ја впие водата, додајте 1-2 средни домати, сечкани на коцки, но без семки и сос, 1 зелена пиперка исечкана на коцки, 1 млада тиквичка на коцки (претходно кусо подварена) и десетина зелени сечкани маслинки.
3. Попрскајте со малку сув босилек, малку лимонов сок и полека промешајте. По желба може да се додаде и малку тофу на коцки.