За овој рецепт се потребни помалку од 90 минути

1. Модриот патлиџан исечете го на парчиња со дебелина од околу 1,5 см, посипете ги со сол и оставете ги врз цедалка за да впијат околу 1 час.
2. Потоа печете ги во рерна или на скара додека убаво омекнат.
3. Печените модри патлиџани ставете ги во блендер заедно со останатите состојки (освен лукот и магдоносот) и блендирајте додека добиете хомогена смеса.
4. Добиената смеса оставете ја да одмори 30 минути, па посипете ја со сол и бибер.
5. Лепчињата (багет или обични кришки леб преполовени) печете ги на скара од двете страни додека станат крцкави.
6. Излупеното чешне лук истругајте го врз лепчињата (тоа ќе им даде одличен шмек).
7. Потоа одозгора ставете го намазот од модри патлиџани, посипете со сечкан магдонос и послужете ги лепчињата веднаш.