За овој рецепт се потребни помалку од 30 минути

1. Исчистете го карфиолот, отстранете ги листестите делови и измијте го, па исечкајте го на ситно.
2. Ставете го во големо тенџере и полијте со вода колку да се покрие карфиолот.
3. Зачинете со сол и бибер, покријте со капак и варете го карфиолот 25 минути или додека омекне.
4. Исцедете го и ставете го во блендер со останатите состојки (освен магдонос и пармезан).
5. Изблендирајте додека добиете кремаста смеса и послужете го со сечкан магдонос и рендан пармезан.