За овој рецепт се потребни помалку од 40 минути

1. Јајцата, солта, киселото млеко, маслото, буковецот и брашното се ставаат во длабок сад.
2. Младиот кромид ситно се сечка и се додава во смесата.
3. Потоа ситно се сечка и шунката на коцкички и таа се додава во првата смеса.
4. И урдата се додава во смесата, а потоа целата смеса убаво се изедначува.
5. Откако смесата ќе се измеша со лажица, од неа се зема мал дел и со рака се прават топчиња. Со топчињата се полнат намастените калапи за мафини.
6. Врз секое наполнето калапче се наросува сусам и буковец.
7. Калапите се ставаат да се печат во претходно загреана рерна на 200°C додека заруменат.