За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 60 минути

1. Во тава со малку масло пржете ги ситно сечканите лук и кромид.
2. Кога ќе омекнат, додајте го меленото месо и зачините и динстајте 15-тина минути.
3. Исечете го модриот патлиџан на тенки ленти и со малку масло печете го во грил-тава.
4. Во подлабок огноотпорен сад наредете ги испечените ленти модар патлиџан и додајте половина од филот со динстаното месо.
5. Потоа наредете уште еден ред модар патлиџан одозгора, па доматот кој претходно го исековте на кругови.
6. Додајте го и остатокот од месото, свиткајте ги краевите на лентите патлиџан навнатре и печете околу 40 минути на температура од 200 степени.