За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 60 минути

САЛАТА:

1. Ставете го карфиолот во зовриена вода и додајте ги брокулата, пиперката и лукот.
2. Кога ќе се свари, исцедете и премачкајте со смеса од маслиново масло и пиперка.
3. Наредете во земјен сад и попрскајте со сок од лимон, затворете со капак и печете 20-тина минути во рерна на 180 степени (внимавајте да не се распадне).
4. Исечете го кромидот на половина и печете го во сува тава додека не омекне и не добие темнокафена боја.

РОЛАТ:

1. Измешајте го меленото мисиркино месо, 1 белка, 1 лажица сечкан магдонос, сол, бибер, црвен пипер и лук во прав и обликувајте ролат, потоа ставете ја смесата на хартија за печење и прелијте со малку маслиново масло.
2. Завиткајте го ролатот во хартија и заврзете го од двете страни, па печете го во рерна на 200 степени околу половина час. Водете сметка месото да не биде препечено за да не биде суво.
3. Кога месото ќе се излади, исечете го на ленти.

ПОДГОТОВКА НА САЛАТАТА:

1. Наредете неколку листа марула во чинија за сервирање и ставете од карфиолот и брокулата, печен кромид, месо, а од страна ставете сечкани листови рукола.
2. Зачинете и полијте со прелив од лимон, магдонос и маслиново масло.