Овој рецепт се подготвува за помалку од 50 минути

1. Измешајте ги жолчките со 40 г шеќер и матете ги со миксер.
2. Искршете го чоколадото, префрлете го во еден сад, садот префрлете го во поголем сад со вода и оставте да се растопи чоколадото.
3. Потоа додајте ги жолчките и варете ги кратко време. Додајте ги зачините и павлаката, па поделете ја смесата во 4 мали тави со зафатнина од 2 дл.
4. Печете го кремот 35 минути на 150 степени, па оставете го да се олади.
5. Пред да го сервирате, посипете го со останатиот шеќер и карамелизирајте го во загреана рерна.

За зачинот: измешајте ги заедно циметот, кардамомот и ѓумбирот. За овој десерт ќе ви биде потребна половина лажичка од оваа мешавина.