За овој рецепт се потребни помалку од 40 минути

1. Во поголемо тенџере ставете го исечканиот кромид, истолчениот лук, исечканиот домат, мајчината душичка, ловоровиот лист и кората од портокал, а одозгора наредете ги парчињата риба.
2. Додајте сол, бибер, шафран и сето тоа прелијте го со маслиното масло и литар и пол вода и варете на најсилен оган 15 минути.
3. Потоа смалете ја температурата и варете уште 15 минути на умерен оган додека не омекне рибата. Сервирајте во чинија и декорирајте со сечкан магдонос или рузмарин.