За овој рецепт се потребни помалку од 80 минути

1. Во еден поголем плех се става 1/3 од солта.
2. Исчистениот крап се премачкува со масло, на средина се ставаат исечкан лук и зачини.
3. Крапот се става во плехот хрз солта и потоа се покрива со преостанатата сол во дебел слој.
4. Се пече 1 час во рерна на 220 степени.
5. Потоа се вади од рерна, се крши солта и се чисти заедно со кожата на рибата – останува само сочното месо.
6. Рибата може да ја гарнирате со варени компири, компири и пченка, зачинети со бибер, лажица путер и лук во прав.