За овој рецепт се потребни помалку од 60 минути

1. Најпрво подгответе го сосот: во сад измешајте ги маслиновото масло, сокот од лимон, лукот во прав, 1 лажица сол, 2 лажици бибер и сувиот рузмарин.
2. Пилешкото месо исечкајте го на ситни коцки и оставете го да отстои еден ден во сосот од рузмарин.
3. Следниот ден стекот зачинете го со вегета и пржете го во загреано масло.
4. Испржениот стек извадете го и во истото масло пржете го брашното, додајте го виното и промешајте, па додајте ја и павлаката.
5. Зачинете по вкус со сол и бибер и мешајте додека да се згусне како сос.
6. Компирите излупете ги и исечете ги на кругови.
7. Во огноотпорен намастен сад ставете еден ред компири, па стек и одозгора прелијте со сосот.
8. Печете во загреана рерна на 200 степени, потоа се вади од рерна, се ренда кашкавал и јадењето се допекува уште 15 минути.