За овој рецепт се потребни помалку од 50 минути

1. Модрите патлиџани се мијат убаво, па се цедат за да се исечат по должина и се длабат како чамци.
2. Месниот дел кој е отстранет од модрите патлиџани се сече на мали коцки.
3. Кајмакот и коцките модар палиџан се ставаат во тавче малку да се пропржат и во исто време се пасираат со вилушка.
4. Потоа се додава рендан лук заедно со зачините по вкус.
5. Модрите патлиџани се полнат со добиената смеса и се ставаат во загреана рерна.
6. Кога се речиси испечени, се наросува гауда кашкавалот и се враќа во рерна додека кашкавалот не се растопи.