За овој рецепт се потребни помалку од 30 минути

1. Модрите патлиџани исечете ги на тенки кругови и посолете ги. Оставете ги врз цедалка да постојат околу 1 час.
2. Потоа исушете ги и пржете ги во тава со масло. Редете ги врз салфетка за да се исцедат од вишокот маснотија.
3. Во чинија измешајте ги модрите патлиџани со исечканите домати, сирењето и кашкавалот на коцки.
4. Во друг мал сад измешајте ги маслото, сокот од 1 лимон, нането (или свежо нане ситно сечкано), сол, бибер и по желба оцет балсамико.
5. Прелијте ја салатата и послужете.