За овој рецепт се потребни помалку од 30 минути

1. Во тенџере со солена вода, сварете ги шпагетите и внимавајте да не бидат преварени.
2. Исцедете ги и оставете ги во малку вода и одвојте една чаша од водата во која се вареа.
3. Во мал сад помешајте ги пармезанот и сокот од лимон. Полека додавајте маслиново масло додека смесата не стане густа и додека не се стопи кашкавалот. Зачинете со сол и бибер.
4. Додајте ја лимоновата кора.
5. Смесата додајте ја во шпагетите и полијте ги со водата која ја одвоивте од шпагетите и мешајте.
6. Додајте неколку ливчиња босилек. Сервирајте со рендан пармезан.