За овој рецепт се потребни помалку од 40 минути

1. Скушите ги чистиме, им ги отстрануваме главите и ги посолуваме во внатрешната страна, зачинуваме со темјан и гранчиња рузмарин.
2. Во керамичка тава додаваме масло и го пропржуваме кромидот исечен на кругови. Тргаме од оган и во тавата ги додаваме зачинетите скуши, одозгора ставаме омекнат путер исечкан на парчиња и бибер.
3. Така подготвените скуши ги ставаме во рерна на 230 степени да се печат околу 30-тина минути.
4. Павлаката ја мешаме со жица и додаваме масло и темјан, па потоа готовите скуши ги служиме врз кромидот и ги преливаме со сосот од павлака.