За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 20 минути

1. Најпрвин загрејте ја рерната на 200°C.
2. Млекото ставете го во помало тенџере да зоврие. Додајте го исечканото чоколадо во зовриеното млеко и мешајте додека чоколадото не се растопи, а потоа додајте ги жолчките и пченкарниот скроб.
3. Кога ќе се соедини смесата, оставете ја да се олади на собна температура.
4. Белките изматете ги со миксер и додајте шеќер во прав. Во оладената смеса од чоколадо постепено додавајте ги изматените белки.
5. Употребете мал, огноотпорен сад за суфле и намастете го со путер на дното.
6. Потоа ставете ја смесата во садот и додајте малку шеќер во прав. Печете 12-15 минути во претходно загреаната рерна на 200°C.
7. Суфлето е готово кога на површината се создава тенка кора, а одвнатре е кремаст и мек. Послужете го топол со топка сладолед.