За овој рецепт се потребни помалку од 40 минтути

1. Исчистете ги целерот, морковот и кромидот и исечете ги на парчиња.
2. Загрејте го маслото во една поголема тава, додајте ги зеленчукот и лукот (целото чешне), како и малку луто пиперче, па пржете ги неколку минути.
3. Додајте ги ребрата, посолете ги и пржете ги на силен оган. Полијте ги со виното кое ќе го оставите да испари и додајте го доматното пире.
4. Измешајте ги, намалете го огнот и пржете ги ребрата 20 минути со повремено вртење.
5. Сервирајте ги со пире од компири.