За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 90 минути

1. Ставете ги печурките да отстојат во топла незовриена вода околу 5 минути и потоа исцедете ги и ставете ги настрана.
2. Во сад за пржење загрејте 3 супени лажици масло на умерена температура, извалкајте ги со брашно телешките котлети и додајте им сол и бибер по желба, потоа ставете ги да се пропржат убаво на двете страни и оставете ги настрана кога ќе бидат готови.
3. Во тенџере пропржете кромид и додајте ги излупените и исечканите домати, па варете на умерена температура околу 5-10 минути додека не добиете убава салса од домати (може да употребите и доматен сос).
4. Потоа, додајте го месото и пржете го во сосот од домати околу 1 минута и налејте со вода, бело вино, додајте ловоров лист, печурки и динстајте околу 1 и пол час.
5. Во меѓувреме, подгответе ја „пикадата“ (каталонскиот сос). Во дрвен сад за толчење истолчете лук, бадеми, магдонос заедно со неколку лажици од течноста што се динста.
6. Додајте од пикадата околу 10 минути пред да биде готово месото и измешајте. На крај, по желба декорирајте со свеж магдонос и исечкани бадеми.