За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 15 минути

1. Лукот излупете го и истолчете го во дрвен сад заедно со малку морска сол.
2. Потоа додајте ги целосните, измиени и исушени листови босилек и толчете ги заедно со лукот додека убаво не се испасира смесата и не стане кашеста.
3. Откако ќе добиете убава смеса, додајте ги боровите ореви и толчете повторно додека не се соедини смесата.
4. Пекорино кашкавалот изрендајте го на најситно и додајте го заедно со ренданиот пармезан во смесата со босилекот.
5. На крај додајте го маслото и убаво промешајте додека не добиете хомогена смеса.
6. Песто сосот ставете го најмалку 1 час во фрижидер пред употреба.