За овој рецепт се потребни помалку од 30 минути

1. Во врела вода, ставете ги коцките за супа и варете околу 5 минути.
2. Во загреана тава стопете го путерот и ставете го исечканиот кромид да се свари и потоа малку по малку додавајте малку од сварената супа за да се довари.
3. Додајте го оризот и постепено ставајте од останатата супа и мешајте.
4. При крајот ставете вино, зачин, шафран и на крај пармезан. Италијанското рижото се служи со свежа сезонска салата.