Овој рецепт се подготвува за помалку од 60 минути

1. Спанаќот се мие, грубо се сече и се става во загреано тавче на маслиново масло да се испржи 2 до 3 минути, па се посолува.
2. Во урдата додајте го спанаќот, сечканите ореви, половина од пармезанот и сол и бибер по желба. Со овој фил наполнете ги канелоните.
3. Ставете го маргаринот да се стопи на умерена температура, додајте го брашното правејќи лесна запршка, додавајте го и врелото млеко постепено и мешајте за да не се створат грутки.
4. Во добиениот сос ставете ја горгонзолата, зденките и пармезанот и нежно мешајте додека не се стопат сите состојки.
5. Во огноотпорен сад за печење прво ставете од добиениот сос, па наредете ги канелоните и остатокот од сосот прелијте го врз канелоните.
6. Печете 30 минути на 180 степени. Готовите канелони може да ги послужите со лесна свежа салата.