Овој рецепт се подготвува за помалку од 35 минути

1. Измешајте го сирењето со ренданиот кашкавал, урдата, 1 јајце, белката и солта и биберот.
2. Премачкајте ги парчињата мортадела со подговената смеса и завиткајте ги во ролат.
3. Тестото расукајте го и во средината ставете ја мортаделата. Завиткајте го тестото врз ролатите од мортаделата, премачкајте го со останатата жолчка и залепете ги рабовите.
4. Печете го ролатот на 200 степени 20-25 минути.