Овој рецепт се подготвува за помалку од 50 минути

1. Сирењето и шеќерот (100 г) кратко се матат. Се додава сокот од лимон и уште малку се мати да се соединат состојките. Се додава изматениот шлаг и се меша со лажица.
2. Белките се матат во цврст снег. Се додаваат двата вида шеќер, потоа водата, брашното и на крај жолчките една по една.
3. Смесата се пече во поголем плех обложен со хартија за печење. Се пече околу 20 минути на 180 степени.
4. Печениот бисквит, доека е топол, се превртува на крпа. Се извлекува хартијата и со крпата се витка во ролат.
5. Кога ќе се излади, се премачкува со крем и се посипува со малини, па повторно се витка во ролат и се украсува по желба.