За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 10 минути

1. Зготвените модри патлиџани излупете ги и исечете ги на коцки. Посолете ги и додајте им од исечканиот лук, сокот од лимон, маслиново масло и бибер.
2. Пред послужување, наросете ги со рендано сирење и исечкани листови босилек, рукола или магдонос.