Овој рецепт се подготвува за помалку од 35 минути

1. Модриот патлиџан се сече по должина на тенки ленти. Се запржуваат од двете страни само колку да омекнат. Се ставаат на хартија.
2. Во меѓувреме се пржи на масло урдата и јајцата. Кога урдата ќе се олади се става малку сушен магдонос.
3. Во листот пржен патлиџан се става од филот урда и се витка како сармичка. Се става во стоплен сад. Се ставааат сите сармички.
4. Потоа се сечка ситно црвен домат на коцки, се става малку сечкан лук и магдонос и со рацете малку се промешува.
5. Се става врз сармичките и потоа садот се става во фрижидер да одстои малку.