За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 40 минути

1. Ослиќот се вари во солена вода, а откако ќе омекне и ќе се свари, се цеди, се одделува од коските и се сечка ситно.
2. Се сечкаат кромидот, лукот, магдоносот и се ставаат во сад заедно со парчињата ослиќ.
3. Во садот се додаваат јајцата, презла, бибер и сол.
4. Смесата добро се меша и се пржат шницли во тава на врело масло од двете страни додека не потемнат.
5. Шницлите се вадат и се тргаат настрана.
6. Во тавата се додава масло и се пропржува сечканата сланина, а потоа се додава 1.5 дл вода, вино и сенф. Се пропржува кратко, а потоа се ставаат шницлите во сосот и се оставаат да се крчкаат на тивок оган 10-тина минути.
7. На крај се додава павлака, се промешува и вари уште 2-3 минути, па се послужува.