За овој рецепт се потребни помалку од 35 минути

1. Секое парче месо заврзете го со конец околу обемот за да ја задржи формата за време на пржењето.
2. Загрејте го путерот во една тава, па на него пржете ги филетите 5 минути од секоја страна. Потоа извадете ги од тавата и оставете ги на топло место.
3. Во сосот од пржењето додајте 3 лажици коњак и запалете го. Кога огнот сам ќе се изгасне, додајте го зелениот бибер и павлаката и оставете го сосот да се згусне на силен оган. Постојано мешајте.
4. Повторно вратете ги филетите во тавата со коњакот, загрејте ги и сервирајте ги топли.