Овој рецепт се подготвува за помалку од 50 минути

1. Во длабок сад измешајте ги брашното, јајцето, медот, ѓумбирот во прав, сода бикарбоната, солта и шеќерот.
2. Измешајте сè заедно убаво да се соедини, па додајте го маргаринот и замесето го тестото.
3. Потоа додајте ги ренданата чоколада и ренданиот ѓумбир, повторно промешајте и смесата поделете ја на два дела во форма на ролат.
4. Оставете ја смесата во фрижидер да отстои 20 минути завиткана во фолија.
5. Извадете ги ролатите од фрижидер и исечете парчиња со дебелина од 3 сантиметри и само малку сплескајте ги одозгора за да личат на бисквити.
6. Загрејте ја рерната на 180 степени, во тавата за печење ставете хартија за да не ви се залепат колачињата и ставете ги да се печат околу 15 до 20 минути.
7. Декорирајте по желба со растопено чоколадо.