За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 60 минути

1. Отстранете им ги рачките на модрите патлиџани, а потоа ставете ги во рерна да се потпечат 15-тина минути на температура од 250°C.
2. Во длабок сад измешајте ги доматите исечени на коцки и излупени, исечканите маслинки, ситно сечканиот лук и парчињата леб исечени на коцки без корка. Зачинете со мајоран, оригано, рузмарин, сол и бибер. Додајте масло и сè убаво промешајте.
3. Потпечените модри патлиџани преполовете ги и со нож отстранете им ги семките и внатрешноста. Издлабената внатрешност ситно исечкајте ја и додајте ја во длабокиот сад.
4. Со лажица наполнете ги половинките модри патлиџани, попрскајте ги со масло за јадење и печете ги во загреана рерна на 200°C, околу 20 минути. Послужете ги топли и наросете сечкан магдонос.