Овој рецепт се поготвува за помалку од 40 минути

1. Сланината се сече на стапчиња, празот на коцкичи, шампињоните на листови.
2. Во поголемо тенџере се сипува вода, се додава сол и се вари додека зоврие. Се ставаат макароните и се продолжува со варење додека омекнат тестенините.
3. Посебно на малку масло се пропржуваат празот и сланината, па се додаваат шампињоните. Се пржат со постојано мешање додека омекне зеленчукот, а вишокот течност изврие.
4. Сварените макарони се цедат. Додека се уште врели, во нив се додаваат јајцата и путерот, па енергично се мешаат. Се сипуваат павлаката за готвење, пармезанот и пржените состојки и полека се меша со мешалка.
5. Брокулата се кине на цветови и се обарува на пареа, а потоа се додава во приготвените тестенини.