Овој рецепт се подготвува за помалку од 40 минути

1. Пропржете го месото на малку масло, па полијте го со половина чаша вино, посолете го, попиперете го и пржете го 20 минути.
2. Потоа сомелете го и измешајте го со 1 јајце, сол, бибер и повеќе ким.
3. Од смесата направете 18 ќофтиња.
4. Извалајте ги во брашното, па во изматеното јајце и на крајот во презлата.
5. Пржете ги во поголемо количество загреано масло.
6. Сервирајте ги веднаш.