За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 150 минути

1. На лубеницата отстранете ѝ ја кората и исчистете ја од семките.
2. Исечете ја на коцки, измерете ја (на секој 1 килограм каша од исчистена лубеница, се става 700 грама шеќер) и ставете малку шеќер. Оставете да отстои најмалку 1 час.
3. Во меѓувреме, измијте и избришете го лимонот, а потоа изрендајте ја кората.
4. Лубеницата ставете ја во блендер или со миксер претворете ја во каша.
5. Кашата од лубеница гответе ја во тенџере заедно со шеќерот и кората од лимон, околу 2 часа на тивок оган. Мешајте често додека не добиете глатка смеса.