Овој рецепт се подготвува за помалку од 45 минути

1. Измијте ги, исушете ги и раздвојте ги цветовите од карфиолот. Ставете ги во блендер и сомелете ги. Садот со мелениот карфиол покријте го со хартија за печење и ставете го во микробранова печка на 5 минути. Истресете го мелениот карфиол на крпа и оставете го да се излади. Изладениот карфиол завиткајте го во крпа и исцедете го од вишокот течност.
2. Во карфиолот додајте моцарела, сол, босилок, оригано, ситно сечкан лук и белка и замесете тесто со рацате. Формирајте кора на хартија за печење и печете на 200 степени, околу 10 минути.
3. Потпечената кора извадете ја од рерна, премачкајте ја со маслиново масло и по желба распоредете маслинки, црвен кромид, домат, магдонос и зачини.
4. Вратете ја во рерна и печете уште 5 минути, оставете да се излади и сервирајте.