За подготовка на овој рецепт се потребни помалку од 40 минути

1. Модрите патлиџани се лупат и се сечат на кругови, пиперките се чистат од семките и се сечат долгнавесто, а кромидот се сечка ситно.
2. Се реди еден ред од модриот патлиџан и се посолива, се става бибер и оригано, а потоа се редат пиперките и кромидот. Одозгора пак се ставаат модри патлиџани, се посолува по вкус и се посипува со масло и вода.
3. Се пече околу 30 минути на 200°C, а откако ќе се испече се сервира во чинија и се посипува со сечкана китка магдонос, лук и оцет по желба.