За овој рецепт се потребни помалку од 45 минути

1. Се замесува тесто од брашното, солта и водата.
2. Од тестото веднаш се прават 8 еднакви топчиња, секое топче се расукува во круг.
3. Откако ќе се расукаат сите топчиња, се загрева малку масло во тавче и се печат тортиљите од двете страни, како за палачинки.
4. Штом ќе се испечат сите тортиљи, се тргаат настрана и се подготвува филот: најпрво се сечкаат главиците кромид на коцки и се пржат во тава со малку маслиново масло.
5. Кога ќе омекне кромидот, се додаваат ситно сечканиот магдонос, се меша, па се зачинува со вегета, сол, бибер, кари и оригано.
6. Добро се промешува, па се додава кравјото сирење, исечено на парчиња.
7. Смесата се трга настрана и добро се промешува, па секоја тортиља се филува со смесата и се витка како палачинка.
8. Се служи со чаша ладен ајран.