За овој рецепт се потребни помалку од 35 минути

1. Модрите патлиџани измијте ги, излупете ги и исечете ги на покрупни парчиња.
2. Лукот исечкајте го и пржете го во тенџере со загреано масло. Додајте ги модрите патлиџани откако лукот убаво ќе се пропржи и измешајте.
3. Додајте ги зачините по вкус, покријте го тенџерето со капак и гответе на умерена температура додека не се сварат модрите патлиџани, а на крај додајте ги исечканите домати.