За овој рецепт се потребни помалку од 45 минути

1. Модрите патлиџани се сечат на половини или на четвртини и се оставаат да отстојат.
2. Во меѓувреме исечете ги благите пиперки на ситни парчиња, а доматите се излупете ги и исечете ги исто така на ситно и потоа посолете по желба (оставете 1 домат и исечете го на кругови за декорација на крај).
3. Модрите патлиџани се пропржуваат во тава на врело масло од двете страни по малку колку да омекнат.
4. Потоа се вадат и во иститот зејтин се пропржуваат доматите со пиперките.
5. Во намрсен сад за печење со масло, ставете ред модри патлиџани и посипете го со смесата од доматите и пиперките и на крај одозгора ставете крукчиња домат.
6. Се пече на умерена температура околу 20тина минути и кога ќе ги извадите од рерна, по желба наросете ситно сечкан магдонос.